Die Karte

La réservation pour le Restaurant est obligatoire pour les hôtes ne séjournant pas dans notre Hôtel.”

La Salade Gourmande 16.00
Le Cocktail de Crevettes Calypso 12.00
La Salade aux Fruits de Saison et Vinaigre Balsamique 15.00
La Salade au Sérac Frais de nos Alpages et Miel 15.00
Le Saumon Fumé et ses Garnitures 14.00/ 22.00
Le Carpaccio de Viande Séchée, ses Copeaux de Fromage 18.00
L’Assiette de Viande Séchée, Jambon Crû… 14.00 / 22.00
Les Bruschettes du Chef Paolo 14.00
Le Potage du Jour 6.00
Les Ravioli Frais Ricotta et Epinards au Beurre de Sauge 18.00
Les Gnocchi Maison à la Crème de Fromaget Pistou de Pistache 22.00
Les Nouilles Fraîches à la Crème, Tomates et Basilic 20.00
Le Risotto aux Crevettes et Courgettes 24.00

(Accompagnement à choix: Riz ou frites ou nouilles et garnitures du jour ou salade)

La Tagliata de Bœuf  Grillée aux Petits Légumes 32.00
Le Filet de Bœuf Poêlé Forestière 36.00
Le Steak de Veau au Jambon Crû Glacé au Johanissberg 29.00
L’Escalope de Dinde à la Viennoise 20.00
Le Suprême de Volaille dans sa Croûte d’Arômes 20.00 

 Selon arrivage :

Les Filets de Sole à la Grenobloise 22.00
Les Filets de Perche Meunière et Sauce Tartare 24.00
L’Escalope de Saumon Poêlée au Sésame et sa Crème d’Aneth 22.00
Le Filet de Daurade à la Méditerranéenne 24.00
Les Scampi aux Agrumes Glacés au Vinaigre Balsamique 32.00
La Fondue au Fromage Tradition 22.00
La Fondue Bourguignonne (180 gr.) 32.00
La Raclette 30.00
Le Mille-Feuille Arlequin 18.00
Le Risotto à l’Orange et au Safran 20.00
La Corbeille de Purée de Pois Chiche et Légumes Croquants 20.00
Le Dessert du Jour 6.00 à 12.00
L’Inspiration du Chef 10.00
Le Flan Caramel à l’Ancienne 6.00
Le Sorbet Colonel 8.00
La Coupe Jardinière 7.00
La Coupe Danemark 7.00
Les Fromages de notre Plateau 10.00